Błonnik staje się coraz bardziej popularnym dodatkiem do potraw – czy jak ktoś woli – suplementem diety. Doceniamy jego rolę w codziennym żywieniu oaz wiemy coraz więcej na temat jego działania, możliwości i korzyści które robi w naszym organizmie. Błonnik, również ten w formie instant dodawany do potraw, zaczyna być na topie. Wiele jednak osób uważa, że błonnik dodany do potraw zmieni ich smak. Z tego powodu, stowarzyszenie Błonnik to Zdrowie, które zajmuje się propagowaniem zasad dobrego żywienia i umacnianiu wiedzy o błonniku, często organizuje pokazy, na których prezentuje potrawy ugotowane z dodatkiem błonnika. Można ich spróbować i na własne oczy, a raczej kubki smakowe przekonać się czy i jak błonnik zmienia smak potrawy.

Jakie potrawy się przygotowuje?

Na przykład pastę z bakłażana z błonnikiem cykoriowym, koktail bananowy z błonnikiem marchwiowym, zupę pomidorowę błonnikiem jabłkowym. Podczas prezentacji można sprawdzić jak smakuje błonnik owsiany dodany do kurczaka w panierce, czy błonnik marchwiowy wykorzystany w suflecie czekoladowym.

Tego typu pokazy, to dobry sposób na to, by zachęcić sceptyków do inwestowania w zdrową żywność i próby poszerzenia swoich kulinarnych horyzontów.